Von Chacao in die Anden
Der Kaffee kam im 18. Jahrhundert nach Venezuela. Dem Jesuitenmissionar José Gumilla wird zugeschrieben, um 1732 die ersten Pflanzen in die Missionen des Orinoco-Beckens gebracht zu haben. Der kommerzielle Anbau begann 1784 im Tal von Chacao östlich von Caracas, wo Priester und Grundbesitzer wie José Antonio Mohedano, Pedro Palacios y Sojo und Bartolomé Blandín die ersten Kaffeeplantagen anlegten.
Vom Tal von Caracas aus wanderte der Kaffee nach Westen in die Anden. Im Táchira pflanzte Gervasio Rubio 1794 Kaffee auf seinem Gut — die Stadt Rubio trägt seinen Namen —, und 1801 erreichte der Kaffee Trujillo. Nach der Unabhängigkeit löste Kaffee den Kakao als wichtigstes Exportgut Venezuelas ab.
Der Kaffeehandel über Maracaibo
Die Andenstaaten Táchira, Mérida und Trujillo hatten fruchtbare Hänge, aber keinen direkten Weg zur Karibik. Ihr Kaffee — zusammen mit Kaffee aus Cúcuta jenseits der kolumbianischen Grenze — wurde per Maultier, Flussboot und später Eisenbahn zu den Häfen des Maracaibo-Sees gebracht und vom Hafen Maracaibo nach New York, Hamburg und Le Havre verschifft.
Auf den internationalen Märkten hießen diese Kaffees schlicht „Maracaibos“ und wurden unter Unterbezeichnungen gehandelt: Táchira, Mérida, Trujillo und Cúcuta. Ab den 1840er-Jahren beherrschten deutsche Handelshäuser mit Sitz in Maracaibo den Handel. Sie eröffneten Filialen in Andenstädten wie Rubio und San Cristóbal, finanzierten die Bauern und verkauften ihnen Entpulper, Schälmaschinen und Bedarf. In den 1870er-Jahren war Táchira die wichtigste Kaffeeregion Venezuelas.
Goldenes Zeitalter und Niedergang
Im 19. Jahrhundert gehörte Venezuela zu den größten Kaffeeexporteuren der Welt. Den Höhepunkt erreichten die Exporte um 1919 mit rund 82.000 Tonnen; nur Brasilien exportierte mehr. Der Kaffee finanzierte Straßen und Eisenbahnen und prägte die Kultur der Anden.
Das Erdöl änderte alles. 1928 machte Erdöl rund drei Viertel der Exporte aus, Kaffee weniger als ein Fünftel. Der Staat gründete 1936 das Instituto Nacional del Café, doch Produktion und Exporte gingen im 20. Jahrhundert zurück, und lange Zeit wurde der meiste venezolanische Kaffee im eigenen Land getrunken.
Venezolanischer Kaffee heute
Kaffee wird weiterhin von Zehntausenden kleiner Bauernfamilien angebaut, vor allem in Portuguesa, Lara, Trujillo, Mérida, Táchira, Monagas und Sucre. Neue venezolanische Züchtungen wie Monteclaro, die Anerkennung der Varietät Caripe und eine neue Generation von Erzeugern und Exporteuren bringen venezolanischen Kaffee zurück zu internationalen Einkäufern. Siehe unseren Leitfaden zu den Herkünften.
Erntekalender
Venezuela hat eine Haupternte pro Jahr. Der Zeitpunkt hängt von Höhe und Region ab; die Tabelle zeigt typische Zeitfenster.
Ernte Höhepunkt Verschiffung
Venezolanische Kaffeevarietäten
Handelspartien sind Feldmischungen mehrerer Sorten. Dies sind die Varietäten auf venezolanischen Farmen, angefangen mit den vier in Venezuela gezüchteten oder entdeckten.
| Varietät | Herkunft / Abstammung | Hinweise |
|---|---|---|
| Monteclaro (Monte Claro) | INIA-Selektion, Táchira; registriert 2013 | Venezolanische Züchtung, rosttolerant; sehr gute Cupping-Ergebnisse; in den Anden weit verbreitet. |
| Araguaney | INIA-Selektion; zusammen mit Monteclaro freigegeben | Venezolanische Züchtung; nach dem Nationalbaum benannt. |
| INIA 01 | INIA, registriert 2001 | Frühere venezolanische Linie. |
| Caripe | Natürliche Kreuzung Typica × Bourbon, 1956 in Caripe, Monagas, entdeckt | Erste venezolanische Varietät im Katalog von World Coffee Research (2023). |
| Typica („Criollo“) | Ursprüngliche Arabica-Linie | Historische Basis alter Farmen; hochwüchsig, schattenliebend. |
| Bourbon | Bourbon-Linie | Traditionell in den Anden und in Lara; süße Tasse. |
| Caturra | Natürliche Bourbon-Mutation | Kompakt, ertragreich; häufig in Mérida. |
| Catuaí (rot und gelb) | Mundo Novo × Caturra | Weit verbreitet, ertragreich, kompakt. |
| Mundo Novo | Typica × Bourbon (Brasilien) | Ältere, hochwüchsige Pflanzungen. |
| Villanueva | Lokale Selektion, Mérida | In den Hochlagen von Mérida. |
| Castillo | Kolumbianische rostresistente Linie (Cenicafé) | Häufig in Portuguesa und Táchira. |
| Colombia 27 | Kolumbianische rostresistente Linie | Auf venezolanischen Farmen weit verbreitet. |
| Catimor / Sarchimor | Kreuzungen mit dem Timor-Hybrid | Ertragreich, rostresistent; in INIA-Versuchen genutzt. |
| Robusta (C. canephora) | Zweite Kaffeeart | Im Tiefland angebaut; kleine Partien. |
Aufbereitung und Qualitäten
Der meiste venezolanische Export-Arabica ist gewaschen: von Hand gepflückt, entpulpt, 16–20 Stunden fermentiert, gewaschen und auf Patios oder erhöhten Marquesinas auf höchstens 12 % Feuchtigkeit getrocknet. Historisch hieß die beste gewaschene Qualität Lavado Fino. EMMEVI bietet drei Qualitäten an: Grade A (gewaschen, Hochland), Grade B (gewaschen, Standard) und Grade C (natural, kommerziell), jede Partie mit eigenem Qualitätszertifikat. Im Ursprung werden Preise pro Quintal zu 46 kg notiert — zugleich unser Standard-Exportsack.
Fragen
Warum heißt venezolanischer Kaffee „Maracaibo“-Kaffee?
Weil der Kaffee aus den Andenstaaten Táchira, Mérida und Trujillo im 19. und frühen 20. Jahrhundert zum Maracaibo-See gebracht und über den Hafen Maracaibo exportiert wurde. Händler verkauften ihn als „Maracaibo“-Kaffee mit Unterbezeichnungen wie Táchira, Mérida, Trujillo und Cúcuta.
Wann ist die Kaffeeernte in Venezuela?
Die Haupternte läuft in den Anden und im Andenvorland etwa von Oktober bis März, mit dem Höhepunkt von November bis Januar. Der Osten (Monagas und Sucre) beginnt früher, um September. Verschiffungen der neuen Ernte starten meist ab Januar.
Welche Kaffeevarietäten sind venezolanisch?
Monteclaro, Araguaney und INIA 01 wurden vom venezolanischen Agrarforschungsinstitut INIA gezüchtet. Caripe ist eine natürliche Hybride, 1956 in Monagas entdeckt, und die erste venezolanische Varietät im Katalog von World Coffee Research.
War Venezuela ein großer Kaffeeexporteur?
Ja. Im 19. Jahrhundert löste Kaffee den Kakao als wichtigstes Exportgut ab, und Venezuela gehörte zu den größten Exporteuren der Welt. Den Höhepunkt erreichten die Exporte um 1919, als nur Brasilien mehr exportierte. Ab Ende der 1920er-Jahre überholte das Erdöl den Kaffee.