El lugar
Sanare, en el municipio Andrés Eloy Blanco, se asienta en las montañas que unen los Andes con la cordillera de la Costa. Las fincas lindan con el Parque Nacional Yacambú y alcanzan algunas de las mayores altitudes cafetaleras del centro-occidente de Venezuela, aproximadamente de 1.000 a 1.800 metros.
Fincas y proceso
Las pequeñas fincas familiares recolectan a mano y mayormente lavan su café, que secan en patios o bajo marquesinas. Históricamente el café de Lara pasaba por el puerto seco de Barquisimeto; hoy nuestros lotes de Sanare se preparan en Acarigua.
En la taza
Los lotes de las laderas de Sanare suelen mostrar notas suaves de chocolate, frutos secos tostados y florales ligeras, con cuerpo medio y sedoso, acidez cítrica delicada y un final dulce y persistente.
Variedades cultivadas en Sanare
Los lotes de contenedor son mezclas de campo de varios cultivares. En Sanare los principales son: Typica, Bourbon, Caturra, Catuaí, Castillo, Colombia 27, Catimor, INIA 01, Araguaney, Monteclaro. Consulte nuestra guía de variedades de café venezolano.
Comprar café de Sanare
Los lotes de Sanare están disponibles bajo pedido y se despachan FOB Puerto Cabello o CIF a su puerto, con un certificado de calidad por lote y datos de geolocalización EUDR para envíos a la UE. Los nombres de las fincas y las coordenadas de las parcelas se revelan al firmar el contrato. Lea nuestra guía EUDR para importadores o solicite una oferta.
