El lugar
Las zonas cafetaleras de Portuguesa ascienden por las estribaciones orientales de los Andes, alrededor de los pueblos de Chabasquén (municipio Unda), Biscucuy (municipio Sucre) y Ospino. Las fincas se ubican aproximadamente entre 600 y 1.600 metros, con las parcelas más altas en torno a Chabasquén y Biscucuy.
Acarigua, en las tierras bajas del mismo estado, es el centro logístico de la región y de EMMEVI: allí se reciben, trillan, seleccionan y almacenan los lotes de Portuguesa y de los vecinos Lara y Trujillo antes de su exportación por Puerto Cabello.
Fincas y proceso
La producción está en manos de pequeños productores y asociaciones de productores. Se producen tanto cafés lavados como naturales; los lotes lavados suelen fermentarse durante la noche y secarse al sol, mientras que los naturales se secan como cereza entera en patios.
En la taza
Los cafés de Portuguesa son equilibrados y dulces, de cuerpo medio y acidez delicada. Los naturales aportan chocolate y fruta madura, lo que los hace útiles como componente de cuerpo en mezclas de espresso.
Variedades cultivadas en Portuguesa
Los lotes de contenedor son mezclas de campo de varios cultivares. En Portuguesa los principales son: Typica, Bourbon, Caturra, Catuaí, Castillo, Colombia 27, Catimor, Monteclaro. Consulte nuestra guía de variedades de café venezolano.
Comprar café de Portuguesa
Los lotes de Portuguesa están disponibles bajo pedido y se despachan FOB Puerto Cabello o CIF a su puerto, con un certificado de calidad por lote y datos de geolocalización EUDR para envíos a la UE. Los nombres de las fincas y las coordenadas de las parcelas se revelan al firmar el contrato. Lea nuestra guía EUDR para importadores o solicite una oferta.
