Il luogo
Sanare, nel comune di Andrés Eloy Blanco, si trova sulle montagne che collegano le Ande alla catena costiera. Le fincas confinano con il Parco Nazionale Yacambú e raggiungono alcune delle altitudini caffeicole più elevate del centro-ovest del Venezuela, tra circa 1.000 e 1.800 metri.
Fincas e lavorazione
Le piccole fincas familiari raccolgono a mano e lavano per lo più il proprio caffè, essiccandolo su patio o sotto marquesinas. Storicamente il caffè di Lara transitava per il porto secco di Barquisimeto; oggi i nostri lotti di Sanare vengono preparati ad Acarigua.
In tazza
I lotti dei pendii di Sanare presentano tipicamente note morbide di cioccolato, frutta secca tostata e leggere note floreali, con corpo medio e setoso, delicata acidità agrumata e un finale dolce e persistente.
Varietà coltivate a Sanare
I lotti per container sono miscele di campo di diverse cultivar. A Sanare le principali sono: Typica, Bourbon, Caturra, Catuaí, Castillo, Colombia 27, Catimor, INIA 01, Araguaney, Monteclaro. Consulta la nostra guida alle varietà di caffè venezuelano.
Acquistare caffè di Sanare
I lotti di Sanare sono disponibili su richiesta e spediti FOB Puerto Cabello o CIF al vostro porto, con un certificato di qualità per ogni lotto e i dati di geolocalizzazione EUDR per le spedizioni verso l'UE. I nomi delle fincas e le coordinate degli appezzamenti vengono comunicati alla firma del contratto. Leggi la nostra guida EUDR per importatori o richiedi un'offerta.
